Lollo rosso

Der Lollo Rosso ist eine klumpige Pflanze mit einem weichen und zarten Aspekt und hat lange Blätter mit gelockten Rändern von einer intensiven roten Farbe.

Sehr kalorienarm, ein ausgezeichneter Erfrischungs- und Aperitif. Enthält eine gute Dosis Vitamine, Mineralien und Spurenelemente, insbesondere Jod, Nickel, Kobalt, Mangan und Kupfer. Wie alle Salate enthält es einen milchigen Saft, das Lactucarium, eine komplexe Substanz, die eine analgetische, beruhigende und hypnotische Wirkung ausübt: Salat-Salate sind in der Tat gesund, wenn sie während des Abendessens gegessen werden, insbesondere von Menschen, die nervös sind oder darunter leiden ‚Schlaflosigkeit.
Es ist eine nützliche Quelle für Folsäure, ein wichtiges Vitamin für die vollständige Bildung von Blutzellen.

Salat wird vorzugsweise roh in Salaten gegessen. Es kann einzeln oder gemischt mit anderem Gemüse als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten serviert werden. Aufgrund ihres attraktiven Aussehens können die Blätter zum Versiegeln von Geschirr mit großer ästhetischer Wirkung verwendet werden.