Fenchel

Fenchel kommt aus Kleinasien. Das besondere Aroma des Fenchels beruht auf dem beständigen Vorhandensein von Anethol, einer Essenz, die zur Herstellung verschiedener Liköre verwendet wird

Fenchel: ernährungsphysiologische und wohltuende Eigenschaften
Dieses Gemüse hat einen sehr niedrigen Kaloriengehalt, ungefähr 31 Kalorien pro Hektar, es ist fettarm, aber sehr ballaststoffreich, so dass es besonders für diejenigen geeignet ist, die sich an ihre eigene Linie halten. Reich an Mineralsalzen, insbesondere Kalium, Kalzium und Phosphor, zur Stärkung der Knochen und zur Vorbeugung von Krämpfen und Müdigkeit. Es enthält viele Vitamine, insbesondere Vitamin A, die für den Schutz und die Aufrechterhaltung einer gesunden Haut sowie für die Regulierung der Funktion der Netzhaut und des Sehvermögens unerlässlich sind. Vitamin B ist ein grundlegendes Element für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems und des Herz-Kreislauf-Systems Vitamin C, eine sehr wichtige Substanz bei der Vorbeugung zahlreicher Krankheiten, stärkt das Immunsystem und übt eine wirksame antioxidative Wirkung aus.