Trauben

L’uva è un frutto ricco di elementi nutritivi, utilizzato sia nel settore alimentare che in quello curativo e estetico, vista l’alta presenza di sali minerali, vitamine e zuccheri. Dalle molteplici varietà, nel campo alimentare viene distinta in base alla modalità di consumo fra uva da vino e uva da tavola, L’UVA DA TAVOLA SEGUE UN CICLO DI VITA DIVERSO DA QUELLA DA VINO: È MESSA IN COMMERCIO A PIENA MATURAZIONE quest’ultima divisibile in due specie, entrambe appartenenti alla famiglia delle Vitaceae: la Vitis Vinifera e la Vitis Lambrusca. Un’uva da tavola segue un ciclo di vita diverso da una da vino, visto che è messa in commercio a maturazione piena degli acini, quando gli zuccheri hanno sostituito gli acidi presenti nell’acino stesso; le uve da vino invece sono raccolte quando presentano ancora una bella acidità, utile per l’invecchiamento della tanto amata bevanda alcolica. Grazie a un lavoro condotto da professionisti dell’agricoltura con impegno e dedizione nella Penisola, la sua coltivazione e vendita rappresenta una bella forma di approvvigionamento.