Wirsing

Wirsingkohl ist eines der gesündesten und vorteilhaftesten Gemüsesorten für unseren Körper. Es ist reich an Vitaminen und Mineralsalzen und kann dank des Vorhandenseins von Sulforaphan das Wachstum von Krebszellen reduzieren.

Wirsingkohl oder Kohl, dessen wissenschaftlicher Name Brassica oleracea sabauda ist, ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Crucifera. Die Blätter sind groß, faltig und knusprig. Das Gemüse stammt aus dem Mittelmeerraum. Seit der Römerzeit wurde es roh serviert und konnte sogar ganze Armeen auf ihren Reisen befriedigen.