Verza

La verza è una tra le verdure più salutari e benefiche per il nostro corpo. E’ ricca di vitamine e di sali minerali ed inoltre, grazie alla presenza del sulforafano, riesce a ridurre la crescita delle cellule cancerose.

La verza o cavolo verza, il cui nome scientifico è Brassica oleracea sabauda, è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Crucifere. Le sue foglie sono grandi, grinzose e croccanti ed è un ortaggio che ha origini nel bacino del Mediterraneo e, fin dai tempi dei romani, veniva servita cruda e riusciva anche a saziare interi eserciti durante i loro viaggi.